晚上10时，对大部分人来说，是他们睡觉或者即将休息的时间，但和电视剧《深夜食堂》的“老板”一样，这个时间，却是店主桂姨最为忙碌的时候。此时，泰和路段灯火闪烁，往来车辆行色匆匆，各式夜宵招牌引人注目，可他们中的很多人，却留恋这个外表简朴的老店——东记粥坊。
顾名思义，东记粥坊最招牌的出品，就是“粥”。热气腾腾的碗里，绵密的粥水如牛奶般柔滑，加上各种配料，把肉质的鲜嫩和爽滑口感发挥到极致，引人垂涎三尺。
这当中的秘诀很简单，就是熬粥的功夫够深。一般而言，除了食材的讲究之外，我们还把熬粥的时间延长至2～3个小时，让粥水交融、口感顺滑。
早在2000年，桂姨就在泰和路创立了东记粥坊，但由于当时店小没人气，桂姨不得不亲力亲为，从菜式的购买、定价、选择、烹饪，事无巨细都要躬亲而为。
“最累的时候，从早晨6时30分忙到中午12时做早市，再从下午4时30分到凌晨3时做夜市，这样的状态，坚持了整整8年。”桂姨说。
美食，吃的不止是味道，还有人情味儿。随着夜宵市场逐渐兴起，东记粥坊竞争力并不大，却留住了一群老街坊的胃。
在桂姨看来，东记虽然是粥店，却更像一个家，左邻右里的顾客就像老朋友一般，情感难以割舍。正如桂姨形容：“做的是店，更是人情。”
地址：荷城街道泰和路169号
电话：15627226641
